油脂生产中哈尔滨活性炭的使用和过滤问题

2019-01-08  来自: 哈尔滨沅永沣水处理材料有限公司 浏览次数:108

活性炭为黑色多孔性粉末或颗粒,无臭无味,常温时化学性质比较稳定,不溶于水和普通溶液,表观密度随原料来哈尔滨活性炭源和制造方法不同差别很大。活性炭中各种不同孔隙纵横相通,其孔径为0.1~100.0nm,特别是0.1~1.0nm居多,并具有相应的哈尔滨活性炭微孔表面积,总面积可达1000㎡/g以上。活性炭的这种物理特性是其对有机物吸附量高的原因之一。在食用油领域活性炭被广泛应用于油脂脱色,去除有害物质。

哈尔滨活性炭

活性炭在油脂精炼中的应用:

1. 在脱色方面的应用

活性炭具有稀松的孔隙,比表面积大,脱色系数高,并具有疏水性,能够吸附高分子物质,对蓝色和绿色素的脱除特别有效,还能脱除哈尔滨活性炭微量矿物油带给油脂的闪光。

与活性白土相比,活性炭脱色得到的油脂其色泽中红值较低,脱色效果较好,通常不会给加工的油脂带来异味;但是活性炭价格昂贵,吸油率高,脱色后过滤速度慢,因此卓品科技工程师根据现场经验建议在脱色工序中不单独使用活性炭,往往与漂土或活性白土一起使用,混合比通常为1:(10~20)。混合使用可明显提高哈尔滨锰砂脱色能力,并能脱除漂土腥味。

2. 在去除有害成分的应用:苯并芘、黄曲霉毒素

苯并芘是一种强致癌物质,是一种由5个苯环构成的多环芳烃,常温下为无色至淡黄色针状晶体,性质稳定,不溶于水,微溶于乙醇,甲醇等有机溶剂中,目前已知有强致癌作用的多环芳烃约有20多种,

苯并芘占其中的1%~2%是世界三哈尔滨锰砂大强致癌物(黄曲霉、苯并芘、亚硝胺)之一,《食用植物油卫生标准》规定食用植物油中苯并芘含量,≤10μg/Kg;欧盟限量标准2.0μg/Kg。

植物油中苯并芘主要来源是以下几个方面:原料植物种植过程空气污染;原料翻晒在沥青路面、有关化工容器装载;压榨预处理采用高温烘干翻炒;冒油无真空保护下的高温加热。

目前对于苯并芘的控制和消除有以下几种哈尔滨阳树脂方法:控制原料污染、改进生产工艺、采用吸附剂脱除苯并芘、筛选分离能降解苯并芘的又是菌种。油脂中的苯并芘在精炼过程中的碱练酸工序、脱色以及脱臭工序都可以在程度上降低油脂中苯并芘的含量。

目前研究较多的去除苯并芘的方法为使用吸附剂,其中报道的是活性炭。活性炭表面积非常大,含有酚功能团,其表面是非极性和疏水性的,因此能吸附大量的苯并芘。大量实验表明在油脂精炼过程中,采用活性炭作为吸附剂对去除油脂中苯并芘有显著效果。 这也是卓品科技工程师在现场见到过的常使用的方法。

油脂脱色活性炭--花生油

花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%。

另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生哈尔滨石英砂酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化和吸收。

花生油是可以单独使用活性炭脱色,但如遇到呈暗深色的油,卓品科技工程师建议用白土和活性炭的混合物来处理,以提高脱色效率。



油脂脱色活性炭--大豆油

大豆油取自大豆种子,大豆油是世界上产量多的油脂。大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油;按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。

从营养价值看,大豆油中含棕榈酸7-10%哈尔滨石英砂,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亚油酸50-60,亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好,它含有丰富的亚油酸,有显著的降低血清胆固醇含量,预防心血管疾病的功效,大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂,对人体健康均非常有益。

另外,大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。 大豆油除了使用活性炭与白土较髙比值的吸附剂外,其他与处理棉籽油的方法类似,卓品科技工程师特别建议当油品的绿色很深时就更应当如此。活性炭可去除成品油中能产生不良气味的物质。

油脂脱色活性炭--玉米油

玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂,主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸,是构成人体细胞的组成部分,在人体哈尔滨石英砂内可与胆固醇相结合,呈流动性和正常代谢,有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效,富含维生素E,有抗氧化作用,可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能,并具有抗 癌作用。

由于玉米油的特点,且还哈尔滨石英砂因其营养价值高,味觉好,不易变质,因而深受人们欢迎。在欧美国家,玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用,享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。

玉米油也可用白土和活性炭混合物处理,但活性炭占的比例比其他的油少些。卓品科技工程师通过实验认为应在部分真空及80摄氏度或更低些的温度下处理。


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